Polska branża winiarska vs brytyjska
Niedawno miałem przyjemność spotkania się z Jurkiem Krukiem z 4Senses TV i porozmawiania na temat różnic i podobieństw między polską a brytyjską branżą winiarską.
A oto co zarejestrowała kamera.
Similar Posts
Bobbejaan Syrah, Fable Mountain Vineyards, 2010
Bobbejaan czyli pawian pojawia się na etykiecie nie bez przyczyny. Okazuje się, że pawiany są częstymi gośćmi Fable Mountain Vineyards a ich przysmakiem jest dojrzałe Syrah, którym lubią się raczyć prosto z krzaka. Winogrona napewno są pyszne bo powstaje z nich doskonałe wino, które skusiło mnie aromatami powideł śliwkowych, czarną porzeczką, słodkimi przyprawami, czarnym pieprzem, odrobiną dymu i palonego drewna. Wino wagi ciężkiej ale dobrze zbalansowane z gładkimi taninami i świeżym…
Wina nowej fali
Coś co jeszcze dekadę temu wydawało się nieznaczącą niszą win kontrowersyjnych przeznaczonych dla wąskiej grupy fanek i fanów dziś jest najlepiej rozwijającą się i najbardziej „cool” kategorią wina. Mowa o tzw. winach nowej fali. Jak sama nazwa wskazuje swoją odmiennością burzą pewien dotychczasowy ład, a ich nieszablonowe etykiety i nieklasyczne aromaty zyskują uwagę i sympatię coraz większej grupy konsumentów.
Zmiany w Chianti
Chianti jest jedną z najstarszych apelacji winiarskich na świecie, której oficjalny początek datuje się na 1716r. To jeden z europejskich pionierów definiowania regionów winiarskich ze względu na miejsce pochodzenia, który właśnie postanowił dokonać pewnych korekt dla win o najwyższym statusie apelacji.
Wina z nowego klimatu
Small talk o pogodzie to nie to samo co dyskusja o klimacie. Zmiany klimatu stają się coraz bardziej alarmującym problemem dla wielu dziedzin życia i w ogromnym stopniu wpływają na uprawę, produkcję i smak wina.