Riesling Spatlese Trocken, Weingut Greszta, 2012

Andrzej Greszta zdołał uchwycić to co w wytrawnym Mozelskim Rieslingu jest najlepsze czyli  mineralność, aromatyczność, kwasowość i przepyszny owoc. Trudno byłoby pomylić tego Rieslinga z innym szczepem na ślepej degustacji. Wino jest gotowe do picia ale przez kolejne 5-8 lat zachowa swieżość i owoc. Do bólu klasyczne, fantastycznie zbalansowane,  idealny partner dla jedzenia. Polecam z owocami morza a w szczególności z przegrzebkami, świetnie poradzi sobie z kuchnią orientalną lub łagodnym curry.

www.weingut-greszta.de

 

Podobne wpisy

Sake

  Ryż, woda, drożdże i koji. Te cztery składniki są niezbędne do produkcji Sake. Każdy z tych elementów ma niebagatelny wpływ na styl i jakość finalnego produktu. Do tego dochodzi tzw. ręka producenta Sake zwanego Toji oraz element dojrzewania, ale zacznijmy od początku.

Koniec Światów

Koniec Światów

Po mojej ostatniej wizycie w regionach winiarskich Kalifornii stawiam śmiałą tezę, że zbliża się koniec tradycyjnego podziału na Stary i Nowy Świat w nomenklaturze winiarskiej. Kontynenty winiarskie „zbliżają się” do siebie, a różnice między nimi są niewielkie lub zupełnie żadne. Przyzwyczaiłem się już do tego, że średnio co dziesięć lat następuje korekta stylu win kalifornijskich. Działo się tak od mniej więcej lat 60-ych, aż do pierwszej dekady 2000-ych. Mieliśmy cykle win na wskroś…

Piękna i pyszna Loara

Piękna i pyszna Loara

Kiedy ostatnio otworzyłeś_aś butelkę wina z Loary? Założę się, że zajmie Ci dobrą chwilę żeby przypomnieć sobie kiedy to było! Wina Doliny Loary pozostają dla polskiego konsumenta nadal nieodkryte, a skoro nie ma na nie popytu to i podaży brak. Koło się zamyka i omija nas masa przyjemności z tych genialnych na lato i nie tylko win. Dolina Loary jest trzecim co do wielkości regionem apelacyjnym we Francji, obejmującym łącznie 51 zidentyfikowanych miejsc uprawy winorośli o najwyższym…