Kurs winiarski WSET Level 2
Rozwijaj swoje kompetencje winomana
Na kursie winiarskim WSET Level 2 u pierwszego polskiego Master Sommeliera.
Wejdź na kolejny poziom winiarskiego wtajemniczenia
Zyskaj obszerną wiedzę teoretyczną i umiejętności praktyczne, które pozwolą Ci jeszcze bardziej świadomie obcować z winem. Czerp przyjemność z poznawania sekretów produkcji i rozwijaj się jako winoman! Masz tak wiele do odkrycia!
Na kursie poznasz główne szczepy winorośli i ważne regiony, w których są uprawiane. Będziesz uczyć się o stylach win produkowanych z tych szczepów, a także kluczowej klasyfikacji i terminologii etykiet. Po zdanym egzaminie otrzymasz certyfikat oraz wpinkę WSET i będziesz mógł używać certyfikowanego loga WSET.
Dla kogo jest kurs winiarski WSET Level 2?
Kurs winiarski WSET 2 jest dedykowany dla bardzo ambitnych początkujących i osób z wiedzą na poziomie średniozaawansowanym. Mogą wziąć w nim udział zarówno pracownicy branży winiarskiej i gastronomicznej, jak i miłośnicy wina – niezwiązani z nim zawodowo.
Uwaga: nie musisz posiadać certyfikatu WSET 1, żeby zapisać się na WSET 2.
Dołącz do kursu, jeśli:
Posiadasz już podstawową wiedzę o typach i stylach win, ale czujesz, że to dla Ciebie zdecydowanie za mało.
Pracujesz w branży gastronomicznej lub winiarskiej i chcesz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe.
Chcesz rozwijać swoją wiedzę i pasję do win, a w przyszłości być może związać się z nimi zawodowo.
Zostań wykwalifikowanym winomanem!
Na kursie:
- poznasz podstawy produkcji wina;
- odkryjesz czynniki wpływające na styl wina;
- nauczysz się kluczowych białych i czerwonych szczepów wraz z ich charakterystyką;
- dowiesz się o najważniejszych regionach na świecie, w których uprawia się te szczepy;
- nauczysz się terminologii etykiet;
- poznasz podstawy łączenie win z jedzeniem;
- dowiesz się, jak opisywać wina przy użyciu schematu degustacji WSET Level 2 Systematic Approach to Tasting Wine (SAT). Pobierz SAT w formie infograficznej
Pobierz sylabus kursu z kompletem informacji: pobieram sylabus
Co obejmuje kurs WSET 2?
- 20 godzin zajęć stacjonarnych, prowadzonych z języku polskim
- degustację minimum 40 win
- książkę WSET Level 2 Award in Wines
- dodatkowe autorskie materiały dydaktyczne i ćwiczenia
- vouchery rabatowe nawet do -30% na zakupy w specjalistycznych sklepach winiarskich online
- certyfikat i wpinkę WSET po zdanym egzaminie
W prezencie otrzymujesz także ebook “Poradnik łączenia wina i jedzenia”
Małe grupy, kameralna atmosfera
co pozwala stworzyć kameralną, luźną atmosferę, a także indywidualnie skupić się na każdym uczestniku.
Cena kursu: 3 200 ZŁ
Od kogo będziesz się uczyć?
Adam Pawłowski MS
Pierwszy Polski Master Sommelier. Mistrz Polski Sommelierów 2014, laureat nagrody Akademii Gastronomicznej w Polsce Ars Coquinaria 2017 w kategorii „Mistrz Mistrzów”. Wykładowca i egzaminator The Court of Master Sommeliers, certyfikowany wykładowca The Wine & Spirit Education Trust, organizator i prowadzący kursów WSET na poziomach 1, 2 i 3 w ramach Adam Pawłowski MS Wine Academy, wykładowca Collegium Civitas na kierunku Teoria i Praktyka Sommelierska, wykładowca w Akademii Leona Koźmińskiego na kierunku Horeca Menedżer, niezależny konsultant branży HoReCa, felietonista magazynu Food Service, członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Szlify w branży zdobywał między innymi w restauracji Northcote w Wielkiej Brytanii (1* przewodnika Michelin).
Lechosław Olszewski
Historyk i historyk sztuki, doktor nauk humanistycznych, którego pasją jest wino (WSET Advanced); zorganizował pierwszy polski festiwal win naturalnych, którego gościem była Isabelle Legeron MW (twórczyni RAW WINE); wykreowaną przez niego kartę win SPOT. Magazyn Wino uznał za najlepszą w Polsce; a festiwal „Polskie Wina” oraz konkurs winiarski „Polskie Korki” przyniosły SPOT. tytuł „Promotora kultury wina”; niekiedy pisze o winie, najczęściej do „Food & Friends”.
Patrycja Nawrocka
Łukasz Stępiński
Marcin Oziębły
Marcin jest sommelierem i managerem, który doświadczenie zdobywał w Wielkiej Brytanii w wielu restauracjach oznaczonych gwiazdką Michelin, z czego jako manager otwierał dwie z nich. Restauracja The Harrow prowadzona przez niego była uznana przez Sunday Times za jedną z 50 najlepszych w kraju, a lista win, którą się tam opiekował została uznana za najlepszą w całej Anglii. Marcin może się pochwalić ukończonymi kursami WSET Diploma i CMS Advanced Sommelier. Jest laureatem konkursu AFWS Bordeaux 2013 jak i finalistą zawodów na najlepszego sommeliera w Wielkiej Brytanii. Obecnie można go spotkać w Restauracji Biały Królik w Gdyni, gdzie pełni obowiązki kierownika gastronomii i głównego sommeliera.
Michał Drozdowski
Michał Drozdowski jest aktualnym Mistrzem Polski Sommelierów, posiada certyfikat Court of Master Sommeliers – Advanced Sommelier oraz Advanced Wine & Spirit Education Trust. Obecnie pracuje jako General Manager & Head Sommelier w Restauracji Bottiglieria 1881 wyróżnionej dwoma gwiazdkami Michelin w Krakowie. Wcześniej zdobywał doświadczenie jako Sommelier w restauracji atelier Amaro* w Warszawie oraz jako Sommelier w Rick Stein’s The Seafood Restaurant w Anglii. Michał miał również przywilej zdobywania doświadczenia w trzygwiazdkowej Restauracji Geranium w Danii, gdzie przebywając na stażu, zyskał inspirację i wiedzę od najlepszych. Michał był również półfinalistą Mistrzostw Polski Sommelierów (2023)
97% zdawalność egzaminu WSET 2
w 2022/23 roku
To wyniki moich kursantów. Test egzaminacyjny trwa 60 minut, jest w języku angielskim i składa się z 50 pytań wielokrotnego wyboru. Kandydaci, którzy zdobędą minimum 55% punktów, otrzymają certyfikat ukończenia kursu.
Zrób próbny quiz i sprawdź czy kurs WSET 2 jest dla ciebie quiz
Jeśli zależy Ci przede wszystkim na czerpaniu przyjemności, wiedzy i pogłębianiu pasji, a nie potrzebujesz oficjalnych kwalifikacji, wcale nie musisz podchodzić do egzaminu. Test jest nieobowiązkowy. Możesz po prostu wziąć udział w kursie.
Poznaj opinię uczestniczków kursu:
TERMINARZ ZAJĘĆ KURSÓW WSET 2 W 2024:
WARSZAWA 5.09 – 17.10.2024
19 września 17:30 – 21:00
26 września 17:30 – 21:00
3 października 17:30 – 21:00
10 października 17:30 – 21:00
Zajęcia i egzamin odbędą się w Centrum Aleje al. Jerozolimskie 49.
Prowadzący: Adam Pawłowski, Łukasz Stępiński
KRAKÓW 7.09 – 19.10.2024
Zajęcia i egzamin odbędą się w Resto & Winebar Folga ul. Estery 12
Prowadzący: Michał Drozdowski
WROCŁAW 14.09 – 19.10.2024
Zajęcia i egzamin odbędą się w Hotelu Monopol ul. Modrzejewskiej 2
Prowadzący: Adam Pawłowski, Patrycja Nawrocka
GDAŃSK 4.09 – 16.10.2024
18 września 17:30 – 21:00
25 września 17:30 – 21:00
2 października 17:30 – 21:00
9 października 17:30 – 21:00
Zajęcia i egzamin odbędą się w Olivia Star al. Grunwaldzka 472 C
Prowadzący: Adam Pawłowski, Marcin Oziębły
NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA:
Egzamin trwa 60min, zawiera 50 pytań i ma formę testu (abcd) z jedną prawidłową odpowiedzią.
Minumum 55%
Tak. Otrzymasz zestaw książek do kursu.
Minimum 40 różnych typów win.
Kurs odbywa się w ramach 20 godzin zajęć stacjonarnych.
Tak, na życzenie wystawiony zostanie imienny voucher w formie papierowej lub PDF do druku.
Osoby niepełnoletnie mogą uczestniczyć w kursie, ale z wyłączeniem etapu degustacji alkoholu.
Tak jest możliwość podziału płatności na dwie lub trzy części.
Masz pytania o kurs?
Skontaktuj się ze mną – z przyjemnością na nie odpowiem.