Adam Pawłowski Master Sommelier

Kurs winiarski WSET Level 2

Rozwijaj swoje kompetencje winomana

Na kursie winiarskim WSET Level 2 u pierwszego polskiego Master Sommeliera.

Wejdź na kolejny poziom winiarskiego wtajemniczenia

Zyskaj obszerną wiedzę teoretyczną i umiejętności praktyczne, które pozwolą Ci jeszcze bardziej świadomie obcować z winem. Czerp przyjemność z poznawania sekretów produkcji i rozwijaj się jako winoman! Masz tak wiele do odkrycia!

Na kursie poznasz główne szczepy winorośli i ważne regiony, w których są uprawiane. Będziesz uczyć się o stylach win produkowanych z tych szczepów, a także kluczowej klasyfikacji i terminologii etykiet. Po zdanym egzaminie otrzymasz certyfikat oraz wpinkę WSET i będziesz mógł używać certyfikowanego loga WSET. 

kurs wset 2

Dla kogo jest kurs winiarski WSET Level 2?

Kurs winiarski WSET 2 jest dedykowany dla bardzo ambitnych początkujących i osób z wiedzą na poziomie średniozaawansowanym. Mogą wziąć w nim udział zarówno pracownicy branży winiarskiej i gastronomicznej, jak i miłośnicy wina – niezwiązani z nim zawodowo.

Uwaga: nie musisz posiadać certyfikatu WSET 1, żeby zapisać się na WSET 2.

Dołącz do kursu, jeśli:

Posiadasz już podstawową wiedzę o typach i stylach win, ale czujesz, że to dla Ciebie zdecydowanie za mało.

Pracujesz w branży gastronomicznej lub winiarskiej i chcesz podnieść swoje kwalifikacje zawodowe.

Chcesz rozwijać swoją wiedzę i pasję do win, a w przyszłości być może związać się z nimi zawodowo.

kursy wset

Zostań wykwalifikowanym winomanem!

Na kursie:

  • poznasz podstawy produkcji wina;
  • odkryjesz czynniki wpływające na styl wina;
  • nauczysz się kluczowych białych i czerwonych szczepów wraz z ich charakterystyką;
  • dowiesz się o najważniejszych regionach na świecie, w których uprawia się te szczepy;
  • nauczysz się terminologii etykiet;
  • poznasz podstawy łączenie win z jedzeniem;
  • dowiesz się, jak opisywać wina przy użyciu schematu degustacji WSET Level 2 Systematic Approach to Tasting Wine (SAT). Pobierz SAT w formie infograficznej

Pobierz sylabus kursu z kompletem informacji: pobieram sylabus

kurs winiarski wset

Co obejmuje kurs WSET 2?

  • 20 godzin zajęć stacjonarnych 
  • degustację minimum 40 win
  • książkę WSET Level 2 Award in Wines
  • dodatkowe autorskie materiały dydaktyczne i ćwiczenia
  • vouchery rabatowe nawet do -30% na zakupy w specjalistycznych sklepach winiarskich online
  • certyfikat i wpinkę WSET po zdanym egzaminie

W prezencie otrzymujesz także ebook “Poradnik łączenia wina i jedzenia” 

Małe grupy, kameralna atmosfera

Kursy organizuję w niewielkich grupach,
co pozwala stworzyć kameralną, luźną atmosferę, a także indywidualnie skupić się na każdym uczestniku. 


Cena kursu: 3 200 ZŁ 

Możliwość opłaty w dwóch ratach

Od kogo będziesz się uczyć?

kurs winiarski wset poznań

Adam Pawłowski MS

Pierwszy Polski Master Sommelier. Mistrz Polski Sommelierów 2014, laureat nagrody Akademii Gastronomicznej w Polsce Ars Coquinaria 2017 w kategorii „Mistrz Mistrzów”. Wykładowca i egzaminator The Court of Master Sommeliers, certyfikowany wykładowca The Wine & Spirit Education Trust, organizator i prowadzący kursów WSET na poziomach 1, 2 i 3 w ramach Adam Pawłowski MS Wine Academy, wykładowca Collegium Civitas na kierunku Teoria i Praktyka Sommelierska, wykładowca w Akademii Leona Koźmińskiego na kierunku Horeca Menedżer, niezależny konsultant branży HoReCa, felietonista magazynu Food Service, członek Stowarzyszenia Sommelierów Polskich. Szlify w branży zdobywał między innymi w restauracji Northcote w Wielkiej Brytanii (1* przewodnika Michelin).

wysyłkowy Klub winiarski

Lechosław Olszewski

Historyk i historyk sztuki, doktor nauk humanistycznych, którego pasją jest wino (WSET Advanced); zorganizował pierwszy polski festiwal win naturalnych, którego gościem była Isabelle Legeron MW (twórczyni RAW WINE); wykreowaną przez niego kartę win SPOT. Magazyn Wino uznał za najlepszą w Polsce; a festiwal „Polskie Wina” oraz konkurs winiarski „Polskie Korki” przyniosły SPOT. tytuł „Promotora kultury wina”; niekiedy pisze o winie, najczęściej do „Food & Friends”.

KURS WSET 1 I WSET 2 WROCŁAW

Patrycja Nawrocka

Patrycja Nawrocka – edukatorka, dziennikarka i entuzjastka polskiego wina.
Niegdyś jako reporterka w telewizji, dziś jako winiarska edukatorka uwielbia przekazywać informacje w przystępny sposób. Jej gawędziarskie zapędy znalazły wyraz w autorskim projekcie “Wine Thinking” w mediach społecznościowych, gdzie uczy, kreuje i pisze o winie. Jej specjalnością są kursy abc wina i warsztaty kreatywne, które udowadniają, że z winem można jogować, florystykować a nawet brandingować. Posiada certyfikat WSET 3 i apetyt na więcej. Jej artykuły znajdziecie m.in na portalu winicjatywa.pl.
kursy wset

Łukasz Stępiński

Certyfikowany Sommelier z Court of Master Sommelier, oraz WSET level 3, obecnie student WSET Diploma w Rust, Austria. Wieloletnie doświadczenie w najlepszych polskich hotelach (Bristol, Marriott) w ramach działu F&B, szlifował swoje umiejętności sommelierskie pracując na prestiżowych liniach statków pasażerskich (Cunard, Oceania Cruises) jako sommelier oraz HS. Z winem związany od lat pracując również na polskim rynku w branży importerskiej. Obecnie współpracujący z Robertem Mielżyńskim.
Pasjonat dobrego jedzenia, podróży (nie tylko winiarskich), kolekcjoner książek o winie-obecnie ponad 200 tytułów).
37

Marcin Oziębły

Marcin jest sommelierem i managerem, który doświadczenie zdobywał w Wielkiej Brytanii w wielu restauracjach oznaczonych gwiazdką Michelin, z czego jako manager otwierał dwie z nich. Restauracja The Harrow prowadzona przez niego była uznana przez Sunday Times za jedną z 50 najlepszych w kraju, a lista win, którą się tam opiekował została uznana za najlepszą w całej Anglii. Marcin może się pochwalić ukończonymi kursami WSET Diploma i CMS Advanced Sommelier. Jest laureatem konkursu AFWS Bordeaux 2013 jak i finalistą zawodów na najlepszego sommeliera w Wielkiej Brytanii. Obecnie można go spotkać w Restauracji Biały Królik w Gdyni, gdzie pełni obowiązki kierownika gastronomii i głównego sommeliera.

kurs wset Kraków

Michał Drozdowski

Michał Drozdowski jest sommelierem posiadającym certyfikaty Court of Master Sommeliers – Advanced Sommelier Certificate oraz Advanced Wine & Spirit Education Trust. Obecnie pracuje jako General Manager & Head Sommelier w Restauracji Bottiglieria 1881 wyróżnionej dwoma gwiazdkami Michelin w Krakowie. Wcześniej zdobywał doświadczenie jako Sommelier w restauracji atelier Amaro* w Warszawie oraz jako Sommelier w Rick Stein’s The Seafood Restaurant w Anglii. Michał miał również przywilej zdobywania doświadczenia w trzygwiazdkowej Restauracji Geranium w Danii, gdzie przebywając na stażu, zyskał inspirację i wiedzę od najlepszych. Michał był również półfinalistą Mistrzostw Polski Sommelierów (2023)

95% zdawalność egzaminu WSET 2
w 2022/23 roku

To wyniki moich kursantów. Test egzaminacyjny trwa 60 minut, jest w języku angielskim i składa się z 50 pytań wielokrotnego wyboru. Kandydaci, którzy zdobędą minimum 55% punktów, otrzymają certyfikat ukończenia kursu.  

Zrób próbny quiz i sprawdź czy kurs WSET 2 jest dla ciebie quiz  

Jeśli zależy Ci przede wszystkim na czerpaniu przyjemności, wiedzy i pogłębianiu pasji, a nie potrzebujesz oficjalnych kwalifikacji, wcale nie musisz podchodzić do egzaminu. Test jest nieobowiązkowy. Możesz po prostu wziąć udział w kursie.

wset 2

Poznaj opinię uczestniczków kursu:

„Uczestnictwo w kursie WSET 2, prowadzonym przez Adama Pawłowskiego MS, okazało się dla mnie bardzo interesującym doświadczeniem. Możliwość degustacji świetnie dobranych i barwnie komentowanych win była ogromnie atrakcyjna. To co jednak uważam za największą wartość tego szkolenia, to niesamowita umiejętność Adama do przekazania w przystępny sposób bardzo obszernej wiedzy, poparta wieloma przykładami zaczerpniętymi z życia gastronomicznego. Do tego dochodzi doskonałe przygotowanie od strony organizacyjnej oraz wielka, życiowa pasja prowadzącego, które sprawiały, że z niecierpliwością oczekiwałem każdego kolejnego etapu kursu.”
Leszek Kempiński
„Teoretycznie uczyć się o winie można od każdego. Tylko czy będziecie pewni, że robicie to dobrze? Może lepiej poznawać wszelkie sekrety tego trunku od najlepszych? Takim niewątpliwie jest Adam Pawłowski MS. Kurs WSET 2 prowadzony przez Adama, w którym miałem przyjemność uczestniczyć, był jednym z najbardziej profesjonalnie przeprowadzonych szkoleń w jakich brałem udział. Poza olbrzymią wiedzą Adam ma niezwykłe umiejętności jej przekazywania oraz wielką sprawność organizacyjną. Wszystko zgodnie z planem, zawsze o czasie, bez zbędnego chaosu. Dzięki temu przyswajanie wiedzy staje się o wiele łatwiejsze. Widać też duże doświadczenie praktyczne prowadzącego. Duży plus również za luźną i przyjazną atmosferę na zajęciach. Ja już zapisałem się na WSET 3. Oczywiście u Adama :) Polecam wszystkim zdecydowanie!"
Michał Podlaszewski

TERMINARZ ZAJĘĆ KURSÓW WSET 2 W 2024:

WARSZAWA 5.09 – 17.10.2024

5 września 17:30 – 21:00
12 września 17:30 – 21:00
19 września 17:30 – 21:00
26 września 17:30 – 21:00
3 października 17:30 – 21:00
10 października 17:30 – 21:00
17 października 17:30 – 19:00 (egzamin)
 

Zajęcia i egzamin odbędą się w Centrum Aleje al. Jerozolimskie 49.

Prowadzący:   Adam Pawłowski, Łukasz Stępiński

KRAKÓW  7.09 – 19.10.2024

7  września 10:00 – 15:30
21 września 10:00 – 15:30
5 października 10:00 – 15:30
19 października 10:00 – 15:30 (zajęcia i egzamin)
  

Zajęcia i egzamin odbędą się w Resto & Winebar Folga ul. Estery 12

Prowadzący:  Michał Drozdowski

WROCŁAW 14.09 – 19.10.2024

14  września 10:00 – 15:30
28 września 10:00 – 15:30
12 październik 10:00 – 15:30
19 październik 10:00 – 15:30 (zajęcia i egzamin)
 

Zajęcia i egzamin odbędą się w Hotelu Monopol ul. Modrzejewskiej 2

 

Prowadzący:   Adam Pawłowski, Patrycja Nawrocka

POZNAŃ 2.09 – 17.09.2024

2 września 10:00 – 16:30
3 września 10:00 – 16:30
16 września 10:00 – 16:30
17 września 10:00 – 11:00 (egzamin)
 

Zajęcia i egzamin odbędą się w SPOT. przy ulicy Dolna Wilda 87.

Prowadzący:   Adam Pawłowski, Lechosław Olszewski

GDAŃSK 4.09 – 16.10.2024

4 września 17:30 – 21:00
11 września 17:30 – 21:00
18 września 17:30 – 21:00
25 września 17:30 – 21:00
2 października 17:30 – 21:00
9 października 17:30 – 21:00
16 października 17:30 – 19:00 (egzamin)
 
 

Zajęcia i egzamin odbędą się w Olivia Star al. Grunwaldzka 472 C

Prowadzący:   Adam Pawłowski, Marcin Oziębły

NAJCZĘŚCIEJ ZADAWANE PYTANIA:

Egzamin trwa 60min, zawiera 50 pytań i ma formę testu (abcd) z jedną prawidłową odpowiedzią.

Tak. Otrzymasz zestaw książek do kursu.

Minimum 40 różnych typów win.  

Kurs odbywa się w ramach 20 godzin zajęć stacjonarnych. 

Tak, na życzenie wystawiony zostanie imienny voucher w formie papierowej lub PDF do druku.

Osoby niepełnoletnie mogą uczestniczyć w kursie, ale z wyłączeniem etapu degustacji alkoholu.  

Tak jest możliwość podziału płatności na dwie lub trzy części.

Masz pytania o kurs?

Skontaktuj się ze mną – z przyjemnością na nie odpowiem.

info@adampawlowskims.pl

+48 791654167

Media społecznościowe: